Ориз Неро Венере ( черен ) се влага в основни ястия, салати и гарнитури. Комбинира се с всякакви зеленчуци, каши, ястия с морски дарове. Много често се употребява и в направата на суши. Черният ориз е наричан и още пурпурен ориз, заради нюанса, който придобива след термична обработка.

Енергийна стойност: 1445kJ/342kcal

Хранителни стойности:

Мазнини -3,4г,

от които наситени -0,9г,

Въглехидрати – 64г,

от които захари – 1,2г,

Фибри – 8,5г,

Протеин – 9,9г,

Сол – 0,02г.